Argilla Bianca

Una dedica al nostro territorio, a quei calanchi che Carlo Levi nel suo capolavoro Cristo si è fermato a Eboli, definì “precipizi di argilla bianca”. Un olio raffinato e dal bilanciamento perfetto tra dolce, amaro e piccante.

Abbinamenti ideali:

• Pesce bianco

• Crostacei

• Insalate fresche

• Pomodoro e mozzarella

• Patate lesse o al forno

• Verdure delicate

• Burrata, stracciatella, mozzarella

• Pasta con pesce o verdure

• Piatti con elementi fruttati

Abbinamento signaturecarpaccio di spigola, mela verde e Argilla Bianca. La delicatezza del pesce lascia spazio alle note di mela e frutta esotica dell’olio senza coprirle.