La Basilicata è una regione che non si racconta mai da sola.
Non urla, non si impone, non si mette in vetrina. Ma chi la visita, anche solo una volta, capisce subito che qui la terra ha una voce vera.
E se la ascolti, ti parla attraverso i suoi ulivi.
È da questo paesaggio fatto di calanchi, silenzi e radici profonde che nasce Olio Quinto: una piccola produzione familiare che ha deciso di coltivare non solo olive, ma identità.
Un progetto che interpreta nel modo più autentico l’olio extravergine della Basilicata, espressione sincera di un territorio ancora poco esplorato ma ricco di sapori genuini.
Oggi ti raccontiamo proprio questo: che sapore ha l’olio extravergine lucano. E perché, una volta assaggiato, è difficile scegliere altro..
La storia di Olio Quinto inizia vent’anni fa, con una famiglia e un frantoio.
Tutto è cominciato nei dintorni di Montalbano Jonico, in provincia di Matera, tra colline argillose e ulivi secolari. È qui che la tradizione olivicola si intreccia con il sapere artigianale, dando vita a un prodotto unico.
La missione era chiara fin da subito: produrre un olio che fosse espressione pura del territorio e farlo in modo autentico, pulito, coerente.
Nel tempo, la piccola azienda è cresciuta. Sono arrivati premi, riconoscimenti, ma l’anima è rimasta la stessa: raccontare la Basilicata attraverso l’olio, portando in tavola un pezzo di questa terra aspra, generosa e intensa.
A questo punto, forse ti starai chiedendo: “Qual è il miglior olio della Basilicata?”
La risposta non è unica, ma sicuramente passa da realtà come Olio Quinto, dove ogni bottiglia è frutto di scelte precise, di rispetto per la natura e per la cultura agricola lucana.
Quando si parla di vino, si parla sempre di terroir. Per l’olio, vale lo stesso, perché il terreno, il microclima, l’altitudine e il tipo di cultivar cambiano tutto.
In Basilicata e, in particolare, nel territorio attorno a Montalbano Jonico, il terreno è argilloso e ben drenato, l’altitudine dona alle olive un profilo aromatico più intenso e il vento secco contribuisce alla salubrità naturale delle piante, riducendo la necessità di trattamenti chimici.
Il risultato è un olio di oliva lucano che si distingue per personalità, equilibrio e ricchezza sensoriale.
Chi si domanda “Come è l’olio della Basilicata?” spesso resta sorpreso dalla sua intensità profumata, dal gusto fruttato con note erbacee e dal retrogusto leggermente piccante, tipico degli oli ricchi di sostanze antiossidanti.
Tra le eccellenze di Olio Quinto spiccano gli oli monovarietali, vere e proprie espressioni identitarie delle cultivar autoctone lucane.
Entrambe le varietà rappresentano al meglio le caratteristiche dell’olio extravergine lucano, e raccontano, ognuna a modo suo, la biodiversità e la ricchezza della regione.
Scopri il Monovarietale Ogliarola Scopri il Monovarietale Coratina
Negli ultimi anni, la Basilicata ha iniziato a riscuotere l’attenzione che merita anche nel panorama oleario nazionale. La certificazione Olio Lucano IGP è il riconoscimento di un’identità forte, che punta sulla qualità, sulla tracciabilità e sul legame profondo con il territorio.
Gli oli che rientrano in questa denominazione rispettano precisi disciplinari di produzione, che garantiscono metodi sostenibili, tracciabilità completa e caratteristiche sensoriali definite.
Non si tratta solo di una sigla: è un impegno concreto per valorizzare e tutelare un patrimonio agricolo ancora poco conosciuto.
Scegliere un olio extravergine della Basilicata significa molto più che condire una ricetta. Significa abbracciare una storia, respirare il vento dei calanchi, ascoltare una terra che parla attraverso i suoi ulivi.
Che tu scelga di assaggiare il Monovarietale Ogliarola del Bradano o il più intenso Monovarietale Coratina, una cosa è certa: l’olio lucano non lascia indifferenti. È sincero, concreto, autentico. E una volta assaggiato, difficilmente si dimentica.
Provalo oggi stesso e scopri un nuovo modo di vivere l’olio. Con Olio Quinto, la Basilicata arriva direttamente sulla tua tavola.
